Чтобы сухофрукты были не только вкусными, но и безопасными, важно тщательно их промывать. Простого ополаскивания кипятком недостаточно, чтобы удалить всю грязь и налёт, который накапливается на изюме в процессе сушки и хранения. Многие производители также обрабатывают сухофрукты диоксидом серы для улучшения внешнего вида.
Авторы телеграм-канала "Лайфхаки для ВСЕХ" рекомендуют использовать пищевую соду для эффективной очистки изюма. Добавление соды в воду помогает вытянуть из сухофруктов даже глубоко въевшуюся грязь и маслянистый налёт.
Для этого нужно засыпать изюм столовой ложкой соды, залить кипятком и подождать несколько минут. Вы заметите, как вода мутнеет и на поверхности появляется маслянистая плёнка – это сода вытягивает загрязнения.
Сравните эффект, замочив другую порцию изюма просто в кипятке. Вода останется намного чище, что доказывает – без соды очистка не такая эффективная.
Использование содового раствора гарантирует, что ваши сухофрукты будут действительно чистыми и безопасными для употребления.
Денис Косяков
