Овощ, который убивает почки: в Европе от него отказались, а в России до сих пор едят

Овощ, который убивает почки: в Европе от него отказались, а в России до сих пор едят
Фото: pg11.ru

Ревень - традиционный ингредиент русской кухни, широко используемый для приготовления вкуснейших десертов, варенья, компотов, пирогов и начинок. Однако важно понимать, что этот овощ требует особого подхода к употреблению из-за своего химического состава.

Особенности состава ревеня:

  • Высокое содержание щавелевой кислоты
  • Богат витамином С
  • Содержит важные минералы: калий, магний, кальций
  • Имеет органические кислоты и пищевые волокна

    • Потенциальные риски:

  • Основная опасность заключается в высоком содержании щавелевой кислоты, особенно в листьях растения. При регулярном употреблении она может:
  • Способствовать образованию камней в почках
  • Нарушать обмен кальция в организме
  • Вызывать раздражение слизистой желудкаВ Европейских странах многие производители отказались от использования ревеня в промышленных масштабах именно из-за содержания щавелевой кислоты.

    • Ограничить потребление людям с:

  • Заболеваниями почек
  • Мочекаменной болезнью
  • Гастритами и язвенной болезнью
  • Подагрой

    • Безопасное употребление:

  • Предпочтение отдавать черешкам, а не листьям
  • Не превышать 200-300 грамм в неделю
  • Пить достаточное количество воды
  • Сочетать с молочными продуктами (например, в пирогах), которые снижают воздействие щавелевой кислоты

    • Полезные свойства:

    1. Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С
    2. Улучшает работу кишечника за счет клетчатки
    3. Способствует очищению организма
    4. Обладает легким желчегонным эффектом

    Важно помнить:

  • Лучше всего употреблять ревень в сезон его естественного созревания
  • Перед употреблением рекомендуется бланшировать черешки
  • Не стоит сочетать с другими продуктами, богатыми щавелевой кислотой (шпинат, щавель)
  • При появлении дискомфорта после употребления следует обратиться к врачу

    • Заключение: Ревень остается ценным продуктом питания, если относиться к его употреблению осознанно и соблюдать меру. Особенно важно проконсультироваться с врачом перед включением его в рацион людям с хроническими заболеваниями.

    Служба новостей
    Источник:
    05.02.2025 10:30

    Новости соседних регионов по теме:

    В России варенье остается одним из самых популярных лакомств. Праздник в его честь отмечают 7 февраля.
    16:01 03.02.2025 Янтиковский район - Янтиково
    В России варенье остается одним из самых популярных лакомств. Праздник в его честь отмечают 7 февраля.
    15:37 03.02.2025 Яльчикский район - Яльчики
    В России варенье остается одним из самых популярных лакомств. Праздник в его честь отмечают 7 февраля.
    10:02 03.02.2025 Шемуршинский район - Шемурша
    В России варенье остается одним из самых популярных лакомств. Праздник в его честь отмечают 7 февраля.
    09:20 03.02.2025 Ибресинский район - Ибреси
     
    По теме
     
    Происшествия
    Осталась без жилья и денег - Газета Вперёд
    Жительница Усть-Вымского района столкнулась с обманом при бронировании квартиры в Абхазии.
    Газета Вперёд
    Главное управление МЧС России по Республике Коми рекомендует населению: Воздержаться от туристических походов, выходов в лесные массивы и на водные объекты, а также от поездок и участия в массовых мероприятиях.
    Город Инта
     
    Культура
    На сцене Нацтеатра Коми появятся "Ловеласы" - ИА Комиинформ
    Фото Нацтеатра Коми Лёгкая озорная комедия "Кок шонтысьяс" (Ловеласы) коми автора Нины Обрезковой расскажет зрителям Национального музыкально-драматического театра Республики Коми о запутанной семейной истории.
    ИА Комиинформ
    «Герои вне времени» - Министерство экономического развития
    2025 год объявлен Президентом России Владимиром Путиным Годом 80-летия Победы в Великой Отечественной войне, Годом защитника Отечества.
    Министерство экономического развития