Забудьте о привычной яичнице на масле! Откройте для себя секретный способ приготовления нежнейшего блюда без лишнего жира и хлопот. Забудьте про дым и пригоревшие остатки – вместо масла используйте мясной бульон.
Разогрейте сковороду на среднем огне, затем влейте полстакана горячего мясного бульона. Важно, чтобы бульон был именно горячим. Дождитесь, пока он закипит, и осторожно разбейте яйца прямо в кипящий бульон. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу на пару до желаемой консистенции.
Время приготовления определяйте, исходя из того, какой желток вы предпочитаете. Если любите жидкий, снимите с огня немного раньше. Для более плотного желтка подержите под крышкой чуть дольше.
Ваша яичница готова! Подавайте прямо в сковороде или аккуратно переложите на тарелку, добавив немного бульона для аромата.
В сочетании со свежим хлебом это блюдо становится особенно вкусным! Обмакивать хлеб в бульон – настоящее удовольствие.
Этот способ позволяет приготовить яичницу без добавления масла, что делает ее более легкой и полезной. Вкус получается насыщенным: нежный белок, кремовый желток и аппетитный аромат мяса.
Этот рецепт прекрасно подходит и для перепелиных яиц. Попробуйте приготовить их таким образом – получится изысканное блюдо. Бульон идеально пропитывает маленькие яйца, делая их особенно нежными.
Такая яичница станет отличным завтраком, ужином или быстрым перекусом. Забудьте о запахе горелого масла и утомительной чистке сковороды – с этим рецептом приготовление яичницы станет простым и приятным процессом, пишет progorod62.ru .
Дмитрий Перцев
