Забудьте о сложных рецептах и долгих приготовлениях! С этим простым рецептом вы приготовите невероятно вкусные и пышные пышки на кефире всего за 30 минут. Этот рецепт – находка для тех, кто ценит свое время, но хочет порадовать близких домашней выпечкой. Аромат свежих пышек наполнит ваш дом теплом и уютом, а домочадцы будут в восторге от нежного вкуса. Готовьтесь к тому, что попросят еще!
Секрет воздушных пышек: Секрет пышности заключается в удачном сочетании кефира, майонеза и соды. Кефир делает тесто мягким и воздушным, майонез придает ему нежность, а сода, взаимодействуя с кефиром, обеспечивает хороший подъем.
Что понадобится (на 8-10 пышек):
Простые шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты: Просейте муку для воздушности теста. Отмерьте остальные продукты, чтобы все было под рукой.
- Смешайте жидкие ингредиенты: В миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Взбивайте венчиком до однородности и полного растворения соли и сахара.
- Замесите тесто: Постепенно добавляйте просеянную муку, помешивая. Когда станет трудно мешать венчиком, переходите к замешиванию руками. В конце добавьте соду. Замешивайте до эластичного, слегка липнущего к рукам теста. Важно не пересыпать муку, тесто должно оставаться мягким.
- Дайте тесту отдохнуть: Накройте миску с тестом пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно "отдохнуло" и стало еще пышнее.
- Сформируйте пышки: Разделите тесто на 4 части. Каждую скатайте в шар, а затем раскатайте в лепешку толщиной 0,5-0,7 см.
- Обжарьте пышки: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотистого цвета. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе они быстро подгорят.
- Подавайте: Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с сахарной пудрой, сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой или медом.
Полезные советы для идеальных пышек:
Наслаждайтесь вкусными пышками , приготовленными своими руками! Этот простой рецепт обязательно станет вашим любимым. Приятного аппетита!
Денис Косяков
