25 июня в деревне Бызовая Печорского района все желающие собрались на гастрономический фестиваль «Черинянь гаж» – праздник рыбного пирога. Фестиваль проводится в шестой раз с целью познакомить всех желающих с языковым наследием, богатством фольклора и традициями кулинарного искусства жителей Печорского края, а именно деревни Бызовой.
Фото предоставлено администрацией Печорского районаКак сообщила пресс-служба администрации Печорского района, в этот день деревня по традиции выступила центром культурных традиций, ценностей, обычаев и обрядов, открыв интереснейшие вехи древней истории коми народа.
С приветственной речью обратилась к многочисленным гостям праздника заместитель главы администрации Печорского района Ирина Шахова, пожелавшая всем гостям хорошего отдыха: «Мы рады видеть всех вас на гастрономическом фестивале «Черинянь гаж»! «Черинянь гаж» – является ярким событием гастрономического туризма в республике и визитной карточкой нашего муниципального района».
На фестивале работало 10 тематических полян: «Экологическая», «Семейная», «Мастеровая», «Обрядовая», «Историческая», «Журчащий ручей», «Рыбная», «Народная», «Ярмарочная» и «Поляна мастериц».
Для гостей праздника на полянах-площадках, расположенных по всей деревне, работала обширная культурно-развлекательная программа, где они познакомились с обычаями и традициями коми народа. Гости фестиваля участвовали в тематических викторинах, соревнованиях, покатались на лошадях, состязались в ловле рыбы, посетили экологическую тропу «Тайны природы». Для зрителей на народной поляне был организован концерт коллективов художественной самодеятельности района.
Многообразие коми кухни было представлено торговыми рядами на Ярмарочной поляне: ассортимент из блюд - выпечки с рыбной и ягодной начинками, ухи, запеченной рыбы, морса и многого другого.
Впервые в этом году на гастрономическом фестивале проводилось мероприятие «Семейный квест». Его участники посетили все поляны и в игровой форме собирали необходимые ингредиенты для современного рецепта коми рыбного пирога: муку, соль, рыбу, родниковую воду из ручья, масло сливочное и растительное, простоквашу, перец, лук, яйцо. Победителем семейного квеста и обладателями главных призов – рыбных пирогов с семгой стала команда «Вконтакте» - команда родителей, а второе место заняла команда их детей «Одноклассники», третье место завоевала команда «Огни Печоры».
Постоянный участник конкурса по ловле рыбы Владимир Беркасов выловил на удочку с крючком самую большую рыбу за всю историю фестиваля - хариус (404 грамма, 35 см) и был награжден специальным призом. Кроме того, наградили грамотой и призами от спонсоров остальных участников соревнований по рыбной ловле, среди них отметили А. Чугайнова за самый массовый улов.
На празднике рыбного пирога также подвели итоги конкурса фотографии в рамках объявленного Года экологии «Эко-семья». Все участники конкурсов и викторин стали обладателями символа гастрономического фестиваля «Черинянь гаж» - рыбника.
Завершился фестиваль большим хороводом в шесть кругов.