«ШаньгаФест» – 2018: гастрономический фестиваль с финно-угорским колоритом
1-2 сентября в Финно-угорском этнопарке в селе Ыб Сыктывдинского района Республики Коми в рамках регионального Года культуры пройдет гастрономический фестиваль «ШаньгаФест», посвященный кухне и традициям финно-угорских народов.
На фестивале в импровизированных ресторанчиках под открытым небом гости познакомятся с национальными блюдами коми, марийцев, удмуртов, венгров, финнов, примут участие в гастрономических мастер-классах, которые дадут профессиональные повара.
На фестивале будут работать национальные культурно-развлекательные и спортивные площадки.
Свои изделия в этнопарк привезут мастера народных художественных промыслов и декоративно-прикладного искусства, ремесленники из Коми и других финно-угорских регионов.
Сельхозпроизводители развернут ярмарочные ряды с экопродуктами.
Символ фестиваля «шаньга» – гастрономический бренд Республики Коми. Национальной выпечке посвящают танцы, мастер-классы, игры и конкурсы. Прославляет шаньгу и знаменитая песня «Шанежки» композитора Якова Перепелицы на стихи Виктора Кушманова.
На первом «ШаньгаФесте» в 2017 году, когда коми выпечка была торжественно нанесена на «Вкусную карту России», повара этнопарка поставили рекорд: диаметр испеченной ими шаньги с ягодами превысил 4 метра.
В 2018 году Финно-угорский этнопарк заявил коми шаньгу в гастрономической номинации Всероссийского фестиваля-конкурса «Туристический сувенир».
Учредитель фестиваля – Министерство, культуры, туризма и архивного дела Республики Коми.